野菜ジュースより青汁が体にいいってホント? - おいしい青汁比較ランキング

野菜ジュースより青汁が体にいいってホント?

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製造方法で比較!

最近では、価格においても同様な野菜ジュースと青汁。

青汁も野菜なので、野菜ジュースも青汁と同じように思う人もいるかもしれません。

しかし、栄養価においては、大きな違いがあるのです。

それは、製造方法に大きな違いがあるからです。

野菜ジュースを製造する際、ほとんどの野菜ジュースにおいては、果物と野菜をミックスします。

その際、果物も野菜もきれいに皮をむき、一番栄養価が高いと言われているところを排除して製造します。

また、果物と混ぜるため、どうしても糖分が多くなり、カロリーも高くなってしまいます。

反対に青汁の製造方法は、野菜を捨てるところなくすべて利用します。

皮はもちろん、茎から葉先まで、使えるものはすべて利用します。

なので、野菜の栄養をすべて取り入れる事ができ栄養価が高いまま青汁になるのです。

その他にも、野菜ジュースの場合は、加工する際に高温殺菌するため、熱に弱いビタミン類を壊してしまします。

青汁を製造する際は熱処理などを行わず、野菜本来の栄養価のまま加工しています。


原材料で比較!

また、もともと野菜ジュースと青汁では使用される野菜も違います。

野菜ジュースは飲みやすさも重視されているため、日常よく食べるニンジンやトマトなど一般的な野菜が多く使われています。

反対に青汁には、あまり日常口にする事が少ない、野菜の中でも非常に栄養価の高いケールや大麦若葉、明日葉などが使用されています。

ですから、栄養価に大きな違いが出る事は当たり前のことなのです。






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