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青汁と野菜ジュースの違い

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野菜を使ったドリンクといえば、やっぱり青汁と野菜ジュースが定番ですよね。

野菜不足解消に効果的な飲み物としてどちらも人気の高い健康飲料ですが、この2つの特徴は大きく異なります。

どちらも野菜を搾っている点に変わりはないのですが、原材料や製法に違いがあります。

「青汁」

  • 栄養価の高い緑色の野菜や葉を選んでいる
  • 原材料を丸ごと使っている
  • 加熱処理しない青汁もある
  • 粉末やサプリメントもある

「野菜ジュース」 

  • さまざまな野菜を使っている
  • 果物や糖分をブレンドしている
  • 繊維質が残らないようにしぼりカスを取り除き、のど越しを良くしている
  • 加熱処理している
  • ペットボトル・紙パック・缶になっている

比べてみるとけっこう特徴が違うものですよね。

またそれぞれメリット・デメリットがありますので、好みに応じて選ぶと良いと思います。

「青汁のメリット」

  • ビタミン、ミネラル、食物繊維など体に必要な栄養素がバランス良く含まれている
  • 原材料特有の体に良い成分(ポリフェノールなど)が含まれている
  • SOD酵素がたっぷり含まれている
  • カロリーや糖分が少ない
  • 好きな物で割ることができ色々なアレンジが楽しめる(粉末青汁)
  • コンパクトで携帯しやすい(粉末青汁・サプリメント)
  • 常温で保管でき、賞味期限が長い(粉末青汁・サプリメント)

「青汁のデメリット」 

  • 味にクセがある
  • のど越しが悪い(粉末青汁)
  • 冷凍庫に保管しなければならず賞味期限が短い(冷凍青汁)
  • 解凍する必要がある(冷凍青汁)
  • 近くのスーパーやコンビニではあまり取り扱っていない

「野菜ジュースのメリット」 

  • 飲みやすく仕上げてあり、おいしいものが多い
  • 野菜と果物を一度に摂ることができる
  • 開封したらそのまま飲める
  • サイズによって家族で飲んだり、一人用に携帯したりできて便利
  • スーパー、コンビニ、自動販売機など手軽に購入できる

「野菜ジュースのデメリット」

  • カロリーや糖質が気になる
  • 製造過程で食物繊維が減少している場合がある
  • 加熱処理によって酵素やビタミンが残されていない
  • 冷蔵庫で保存しなければならない(要冷蔵、開封後のもの)
  • 空き容器がゴミになる

 青汁と野菜ジュースはそれぞれ良いところがありますね。好みによって選ぶのがいいと思います。






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