野菜不足を青汁で代用!換算量は? - おいしい青汁比較ランキング

野菜不足を青汁で代用!換算量は?

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野菜

厚生労働省の国民健康づくり運動「健康日本21」によると、日本人に望ましいとされる野菜の摂取量は1日に350g以上とされています。

野菜の1日の摂取目標「350g」 - 農林水産省

具体例は以下のような品目になります。

野菜350gの例

  • レタス1枚(30g)
  • トマト1/2個(100g)
  • ほうれん草3株(75g)
  • にんじん1/2本(100g)
  • キャベツ1枚(50g)

統計結果からも分かる日本人の野菜不足 

直近の実績値では「293g」程度の摂取量で日本人は平均すると「約57gの野菜不足」に陥っていることになります。特に若い世代では野菜不足の傾向が強く「250g」程度しかとれていないのが実際のところです。

平成 27 年国民健康・栄養調査結果の概要

約100gの不足分を補う為には、1日にキャベツ2枚程度を余分に補えば良いのですが、毎日必要な野菜量を欠かさず食べるのは中々難しいものです。
そういった中で、青汁を利用して野菜の不足分を補うのが非常に効率的な方法の一つといえるでしょう。

青汁は野菜に例えるとどのくらいの量?

「青汁1杯でどの位の野菜量に換算できるのか?」という点です。これはもちろん青汁の商品によって違いますが、健康食品会社のホームページやコマーシャルなどで「野菜に例えると○○分」などという表示がされていますので、目安はわかります。

各メーカーの公式サイトで公表されている栄養素の量を見ると、おおよそ1袋3グラム程度の粉末青汁で40~100g程度の野菜に相当する栄養素が含まれています。

ただし、青汁の原材料となる野菜は、おおむね緑黄色野菜です。

大根やタマネギ、ナスのような淡色野菜は含まれていませんので、全てをカバーできるわけではありません。

また、青汁の加工方法によっては分解されたり、取り除かれてしまう栄養素もあります。

あくまでも普段の食事を補うものとして青汁を活用しましょう。

 

野菜不足はビタミン系サプリでも補える?

栄養面から考えるとビタミンなどを“ビタミン系サプリで補う”ということも可能ですが、生の野菜にはサプリメントには含まれない食物繊維やその他の栄養素が多数含まれています。

この点、青汁はビタミン系のサプリメントとは異なり、もともとが大麦若葉やケールなどの厳選された栄養価の高い野菜を主原料に作られている為“より野菜に近い状態”で、粉末状に乾燥させることである程度の栄養素は減少してしまいますが野菜不足を補うことができます。

けれども青汁を飲んでいるからといって日常の食事で野菜をまったく食べなくても大丈夫ということにはなりません。野菜不足を解消するには、できれば日常の食事のなかでも野菜を十分に摂取していき、その上で普段の食事では不足しがちになる100g程度の量を青汁を飲むことで補っていくとよいでしょう。






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